Кероб Dark 250 гр

Кероб темний – це порошок з висушених і обсмажених плодів ріжкового дерева. Від керобу світлого і керобу середнього обсмаження відрізняється ще більш вираженим кавовим відтінком аромату з легкою кислинкою, який домішується до запаху і смаку шоколаду. Колір ще темніший.

Кероб – порошок зі смаком і ароматом шоколаду з кавовим відтінком, що отримується з перемелених сушених плодів ріжкового дерева. Для фанатів какао і шоколаду він, звичайно, не стане повноцінним замінником, але для тих, хто хоче урізноманітнити раціон, кероб цілком зможе стати альтернативою какао в усіх продуктах, де той застосовується.

Кероб, однак, гарний не тільки як альтернатива шоколаду, але і сам по собі, як індивідуальний продукт зі своїм оригінальним смаком і ароматом. До того ж сам по собі солодкий кероб є дієтичним продуктом, природним замінником одночасно какао і цукру, тому цікавий тим, хто стежить за раціоном і вагою. Кероб ще називають «здоровим шоколадом».

Натомість кероб багатий на вітаміни – А, В, В2, В3 і D, а ще в ньому багато кальцію, калію, магнію, фосфору.

Так основне застосування керобу в кулінарії – це кондитерські вироби. З ним можна готувати всіляку випічку, цукерки, шоколад, пудинги, шоколадну глазур, пасти, морозиво, молочні коктейлі, напої (наприклад, какао на основі молока, замінивши сам какао на кероб), а також швидкорозчинні напої (розчинність керобу = 65%), згущене молоко, шоколадне масло, сирки, каші швидкого приготування, лікери, чаї, сиропи.