Нутове борошно — продукт перероблення нуту. Це борошно представлене бежево-жовтим порошком. У сухому (сиром) вигляді майже нічим не пахне. Завдяки тому, що немає глютену, є прекрасною альтернативою пшеничного борошна. Нутове борошно популярне в Азії та тільки набирає популярності в наших широтах. Вихідний сировина для приготування є свіжою або обсмаженою турецькою горох. Інша назва нутового борошна — безан.
У внутрішньому борошно не міститься глютен. А це означає, що продукт є альтернативою пшеничному борошні. Також нутове борошно підходить для приготування кляра та панірування.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.