Кеш’ю смажений бланшований — це ядра горіха, які пройшли термічну обробку для видалення тонкої коричневої оболонки (бланшування), а потім були обсмажені. Такий продукт має ніжну хрустку текстуру та виражений вершково-солодкуватий смак.
Основні характеристики:
Харчова цінність: калорійність становить приблизно 554–572 ккал на 100 г.
Склад: багатий на магній, цинк, залізо, вітаміни групи B та омега-кислоти.
Вживання: як самостійний перекус або як інгредієнт для салатів, десертів та соусів.
Переваги смаженого бланшованого кеш’ю:
Безпека: бланшування та обсмажування знищують залишки анакардової кислоти, яка може бути присутня в сирому горіху.
Смакові якості: відсутність гіркуватої шкірки робить смак чистим і м’яким
Відгуки
Відгуків немає, поки що.