Моринга БІО ( Moringa oleifera), також відома як дерево хрону, характеризується високими показниками поживної цінності.
Окремі частини рослини містять:
глюкозинолати, флавоноїди, фенольні кислоти, каротиноїди, токофероли, поліненасичені жирні кислоти, мінерали з високою біодоступністю та фолати.
Листя містить вітамін С, калій та бета-каротин.
Харчова цінність листя моринги:
100 г сушеного листя M. oleifera містять:
- вдесятеро більше бета-каротину, ніж у моркви,
- у 12 разів більше вітаміну С, ніж в апельсинах,
- у 15 разів більше калію, ніж у бананах, у 25 разів більше заліза, ніж у шпинаті,
- у 9 разів більше білка, ніж у йогурті.
Крім того, моринга, піднесена термічного або технологічного оброблення (сушіння), не втрачає вітамінів і біоактивних компонентів, а висушене листя моринги може зберігатися без втрати поживної цінності до декількох місяців.
Як вживати: додавати, розчиняючи у воді або улюбленому напої.
Зберігати в сухому темному місці за температури не вище 25 o C. Використовувати упродовж 6 місяців після відкриття.






Відгуки
Відгуків немає, поки що.