Агар-агар 1200 1 кг

1362.00 грн.

Кількість

Агар-агар широко використовують вегани і ті, хто хоче знайти здоровішу альтернативу желатину тваринного походження.

Продукт виробляється з різновиду морських водоростей, виду червоних, багатих на кальцій, а також містять хлорофіл, червоні та сині фікоеритрини, каротиноїди, лютеїн і зеаксантин.

Будучи приготованим на основі червоних водоростей, агар-агар багатий багатьма вітамінами та мінералами. Серед іншого містить магній, залізо, фолієву кислоту, амінокислоти, марганець, кальцій, незамінні жирні кислоти омега-3 і омега-6, а також містить безліч антиоксидантів.

Додавання агару дозволяє досягти желеподібної консистенції, діє продукт як загусник.

Легко розчиняється у гарячій рідині, швидко застигає. З ним готують желе, пудинги, різноманітні десерти або добавки до них.

Характеристики
Показники якості	Вологість, % 10,37 Показник рН 6,2 Міцність гелю, г/см2 1200 Температура желировання, 0 С 38 Крахмал - Вміст золы, % 0,29 Свинець, , мг/кг <0,1 Миш'як, мг/кг <0,1 Кадмій, мг/кг <0,1 Ртуть, мг/кг <0,1
Спосіб отримання:	з водоростей Грацилярії.
Смак та запах	нейтральні
Зовнішний вигляд	білий порошок
Зберігання	Термін зберігання продукту 24 місяці від дати виробництва в умовах повної герметизації, в прохолодному сухому місці при температурі не вище, ніж +20 С.
Виробник	FUJIAN PUTIAN QIXIANG FOOD CO., LTD, Китай